Yogurt scaduto

Dall'inizio del nuovo anno avevo preso l'abitudine di fare per prima colazione ogni sabato o domenica i Pancakes. Con tale intento anche qualche  settimana fa ho acquistato lo Yogurt Bianco Magro nella confezione di 500gr. Ma poi nei weekend successivi ho fatto altri esperimenti culinari rimandando i Pancakes di volta in volta ...ed ecco arrivata la scadenza dello yogurt!!! E adesso??? Ieri sera allora ho dato fondo a tutte le mie energie serali per smaltire in maniera gustosa quello yogurt in tempo per la sua scadenza (oggi!!). Ed ecco che le prime colazioni per tutta la settimana sono belle e pronte:

Panini al latticello e i tanto rimandati ma altrettanto desiderati Pancakes anch'essi al latticello.. ed a volontà con l'estrema goduria gustativa del mio husband :-) Entrambe le ricette prese dal mio solito libro di cucina americana nel quale è riportato come realizzare il latticello: yogurt ( appunto!!) per 3 parti e latte per 1 parte più un bel cucchiaio di limone.

Le prime colazioni sono ok, ora dobbiamo divertirci con le cene... i pranzi sono anch'essi un po all'americana: sandwich MA completi di proteine e tanta verdura/ortaggi. Oggi tocca a tonno (in scatola si ma al naturale con l'aggiunta personale di olio extravergine di oliva) e carote cotte al vapore.

Torniamo alla cena... cominciamo a scegliere almeno gli ingredienti principali: pesce..

salmone ...o merluzzo ...o seppioline o ...misto da risotto/spaghettata?